Fem meter høye panoramavinduer, peis, stor terrasse og strålende utsikt.
Her tilbyr vi burgers, asiatiske bowls, wraps, bakverk, is, brus, flere ulike fatøl, vin, stort utvalg av kaffe, kakao og fantastisk utsikt.
Som gjest bestiller du med QR kode på din smarttelefon og blir servert mat og drikke ved bordet.
Nyttår med fjellmiddag på Fjellroa
Nå kan du booke sledetur og nyttår meny på Restaurant Fjellroa.
Det blir en eksklusiv opplevelse utover det vanlige, med kun 45 plasser og snøscooter og sledetur til og fra restauranten.
Henting ved Skistar Lodge på Fageråsen kl 18.30, 20.00 eller 20.30 og retur 21.30 eller 00.15
Bestill bord til nyttår via e-mail: fjellroa@trysil.com
Nyttårsmeny
Blini
servert med løyerogn, rømme og rødløk, toppet med dill.
Jordskokk & Trøffel suppe
Kremet jordskokksuppe med hvitvin og trøffel. Toppes med karse og fritert risnudler. Servert med parmesanbakt landbrød.
Helstekt Elg
Bakt ytrefilet fra elg servert med konfiterte poteter og rødvinssaus med smak av ponzu. Toppes med bakt asparges, stekt shitake sopp og karse.
Bringebær & Safran pannacotta
Safran pannacotta toppet med bringebær spegel, servert med kakesmuler og friske bær.
Pris: 1 485 NOK inklusive mva
Aldersgrense 12 år.
Forskuddsbetaling 250 per person ved booking. (betales tilbake ved avbestilling senest 26. desember).
Merk: Ved svært dårlig vær kan arrangementet avlyses.
Adam, Helen & Martin med personal ønsker varmt velkommen!
Vegetar nyttårsmeny
Blini
med blåmuggost, ristede valnøtter & honning, toppet med shiso karse.
Jordskokk & Trøffel suppe
Kremet jordskokksuppe med hvitvin og trøffel. Toppes med karse og fritert risnudler. Servert med parmesanbakt landbrød.
Helstekt Sellerirot
Helstekt og fritert sellerirot servert med konfiterte poteter og rødvinssaus med smak av ponzu. Toppes med bakt asparges, stekt shitake sopp og karse.
Bringebær & Safran pannacotta
Safran pannacotta toppet med bringebær spegel, servert med kakesmuler og friske bær.
Ordinær vintermeny oppdateres i november.
Bærekraft
Spisestedet er sertifisert med Miljøfyrtårn og vi inkluderer alle medarbeidere i bærekraftsarbeidet og vi inkluderer bærekraft når vi tar beslutninger. Vi fokuserer vårt bærekraftsarbeid på fire hovedområder: spare energi, minske avfall, kjøpe inn gode produkter og påvirke alle våre interessenter (gjester, medarbeidere, leverandører og samarbeidspartnere). For eksempel bruker vi bare grønn strøm, vi reduserer engangsmateriale, vi serverer matretter i ulike størrelser, minsker andelen oksekjøtt, tilbyr flere vegetariske retter og en matrett er merket med «most climate friendly dish»
Les mer om vår bærekraftsstrategi her.
Adam, Helen & Martin med personal ønsker varmt velkommen!